有154年历史的雀巢最近摊上事了,对外坦言“我们的一些品类和产品永远都做不到‘健康’,无论我们怎么革新”。这究竟是怎么回事?原来是这家全球最大的食品公司被澳大利亚“健康星级评级体系”质疑后,干脆认账。不过雀巢发言人同时表示,这一评级体系“不能涵盖一切”。此外,被曝承认食品不健康后,雀巢对外回应“在幸福和享受之间找到平衡。”
据英国《金融时报》中文网报道,雀巢一份内部文件中承认公司60%以上的主流食品和饮料产品不符合一种“公认的健康”定义。今年年初,一份在雀巢高管内部传阅的报告显示,按照澳大利亚的“健康星级评级体系”来看,雀巢的食品和饮料(不包括宠物食品和专业医疗营养品等产品)中,以营业额的占比计算,只有37%的产品达到3.5星以上的评级,最高为5星。
雀巢总部位于瑞士,靠生产婴儿食品起家,是奇巧(KitKat)、美极(Maggi)面条和雀巢咖啡(Nestle)等产品的生产商。如此历史悠久的大食品企业,上述报告指出,雀巢大概7成食品、96%的饮料(不包括纯咖啡)以及99%的糖果、冰淇淋未能达到上述阈值。其中水、乳制品得分较高,82%的水产品和60%乳制品符合标准。对此,雀巢报告中承认“我们的产品组合以外部的健康定义来看仍然欠佳”。
报道援引康奈尔大学(Cornell University)营养科学客座教授玛丽昂·内斯特莱(Marion Nestle)的话说,总体上,雀巢及其竞争对手将很难使他们的产品组合做到健康。她表示:"食品企业要做的就是为股东赚钱,并且要尽可能快、尽可能多地赚钱。他们的产品要面向大众,要被尽可能多的人购买,而人们想买的就是垃圾食品。"
目前,雀巢内部正在考虑就消费者营养需求做出哪些新承诺,并希望在今年公布相关计划。
今年4月份,雀巢集团公布10年来最强劲季度销售增长,原因是人们对其旗下咖啡、乳制品、宠物护理产品的需求更为强劲。雀巢在今年一季度有机销售额增长7.7%。其中,美洲销售额增长7.2%,欧洲增长4.4%,亚洲增长9.1%,并预计2021年全年有机销售额将增长3.6%。而在疫情严峻的2020年,雀巢全年销售额达843.43亿瑞典克朗(约合648.18亿人民币),同比减少约8.89%。