亿企链

扫一扫关注

专访海尔厨电:大厨电战略内含“三道杠”

   2017-08-29 1590
导读

  中国厨电行业正在发生一场巨变。在最近的两三年,老板、方太依托烟灶消三大件不断向新兴厨电品类发起冲击,以华帝、万和为代

   中国厨电行业正在发生一场巨变。在最近的两三年,老板、方太依托烟灶消三大件不断向新兴厨电品类发起冲击,以华帝、万和为代表的品牌重塑阵营快速行军,以海尔、美的为代表的综合性家电企业也相继提出了“大厨电”战略和“未来厨房”战略。在厨电产业即将迈入“千亿俱乐部”的时候,厨电企业的百家争鸣方兴未艾。

  在8月24日的中国厨电高峰论坛期间,中国家电网记者采访了海尔厨电全球企划总经理薛广栋先生,就海尔“大厨电”战略以及厨电产品的创新思路进行了深入交流。

haier

  海尔厨电全球企划总经理薛广栋

  海尔大厨电战略的“三道杠”

  什么是大厨电战略?对海尔厨电板块有所了解的人肯定会脱口而出:冰箱、烟灶消、洗碗机、烤箱等多个品类形成大厨电产品套系;新西兰斐雪派克、美国GEA、海尔、卡萨帝、统帅等品牌形成“航母战斗群”;遍布全球的制造基地和研发中心形成全球发展矩阵。

  事实上,海尔大厨电战略并不是简单的产品品类、品牌数量的叠加,其背后还有三个清晰的内涵和发展路径。

  “品类的扩充是海尔大厨电战略最明显的一个特点,不过厨电套系的发展并不是无限制的扩充。”薛广栋告诉记者,从表面上看海尔的厨电产品大而全,不过实际上海尔会根据不同的地域形成不同的重点产品发展路径。比如说在中国,虽然以微蒸烤为代表的新兴品类发展迅猛,但是生活方式的丰富并不代表生活习惯的改变,“烤”在中国厨房依然是小众烹饪,而以灶具为中心的烹饪需求创新有很大的发展空间,接下来海尔在灶具的创新方面还会有大动作。

  除了横向的品类套系,厨房烹饪的纵向流程也是海尔大厨电战略的重要线索。薛广栋表示,海尔已经在食材采购、食材预处理、厨房烹饪、厨后清洁的流程中形成了整套的解决方案,再加上“U+平台”形成的智慧烹饪体系,共同构成海尔大厨电战略的三个内在支撑点。

  8月25日,海尔馨厨X9s互联网智能冰箱和智慧厨房生态平台(XCOOK2.0)在京发布,将管理美食的冰箱平台升级为互联互通的厨房平台。从硬件技术、软件升级以及平台生态圈建设等维度全面发力,形成冰箱与烟机、灶具等智能终端的场景联动服务,全方位解决了“吃什么”、“怎么做”、“吃玩融合”的新生活需求。

  产品创新:从用户中来到用户中去

  民以食为天,厨房是制作美食的空间,从“火候”等关键词中可以看出,灶具对中国厨房的重要性。

  林内营销部贾建兵课长表示,目前厨电行业对燃气灶的创新速度和关注度远远不够,许多企业摒弃了原来的技术优势去研发其他产品,反而导致灶具技术很少有新的突破和进展。

  “我非常同意林内的观点,中国人传统的烹饪习惯很难改变,在灶具使用过程中还有许多需求和痛点。”薛广栋表示,现在很多灶具产品过分追求大火力、高效率,实际上已经脱离了用户的真正需求。

  据了解,海尔创造的防干烧三头灶特有智能防干烧技艺,一旦发生干烧状态,及时关火断气避免危险发生,得到了消费者和行业人士的一致好评。此外,其他厨电企业创造的燃气灶、烤箱、饭煲三合一的烤箱灶、易清洗的翻转炉头等也为灶具创新提供了新的思路。

  薛广栋告诉记者,接下来卡萨帝将会推出一款分区烹饪的五头灶,既有满足中式烹饪的爆炒火力,又有满足西式煎、炒、炖、烤的烹饪体验,在满足用户精控火力需求的同时,可以从源头上减少油烟产生,打破厨房空气清洁全部依靠油烟机的一元化思维。

  事实上,除了厨电产品,海尔还创造了“几乎不用水的洗衣机”、“无压缩机酒柜”等创新产品和技术。许多行业人士都很好奇,海尔是怎么做到的呢?

  薛广栋告诉记者,抛开技术研发的过程不谈,海尔的创新体系用一句话概括就是:从用户中来到用户中去。比如,海尔创造的社群营销,在实现个性化定制之前就已经收到了海量用户的需求和创新性建议。此外,海尔的智能化互联平台并不是简单的实现智能家电的互联互通,通过背后的大数据分析,可以提供精准的用户服务,并为产品创新提供全新的思路。

 
(文/小编)
 
反对 0 举报 0 收藏 0 打赏 0 评论 0
0相关评论
免责声明
• 
本文为小编原创作品,作者: 小编。欢迎转载,转载请注明原文出处:https://news.eeeqi.net/show-25272.html 。本文仅代表作者个人观点,本站未对其内容进行核实,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们。
 

2B SYSTEM All Rights Reserved 本平台由浙江到门口科技有限公司运营与监管

浙ICP备17023505号-1